| 小豆島の「手延べ半生うどん」 |
| ≪島の力≫ 日本テレビの平成11年2月11日オンエアーの「鍋焼きうどんvs中華粥」の時 「どっちの料理ショー」で紹介されたのがこのうどんです。 製造:島の絹本舗 |
| テレビで取り上げられるぐらいに 本当においしいうどんです。 |
| ソーメン技法で、長いはしで1本ずつ手作業で丁寧に延ばして天日干しして、更に室内乾燥、加湿へと作業が進められて行きます。それでコシの強い手延べうどんになるのです。 |
| もう一つ秘密がありました。 |
| 小豆島の温暖な気候と秘伝の塩加減です。塩は高知室戸沖より採取した海洋深層水から抽出した無調整のミネラルたっぷりの塩を使用しております! |
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<美味しい湯がき方> たっぷりの沸騰したお湯の中へ食べやすい大きさに切ったうどんを入れ約15分ぐらい湯でた後ざるにとって冷水で洗います。 しっかりとした独特のコシの強いなめらかな麺になります。 |
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讃岐手延べうどんと佃煮セット
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| *一度に100袋以上のご注文は2割引に なります。 メールでご連絡ください。 |
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≪島の絹≫ 高知室戸沖より採取した海洋深層水から抽出した 無調整のミネラルたっぷりの塩を使用しております! ◆半生そうめん 200g(2人前) 「つゆ」なしで6袋からバラ売りさせていただきます。 *ご希望の数字が個数に無いときは買い物かごへ 入れる作業を繰り返してください。 例:21個の時は個数10を買い物かごへ入れ 又次に個数11を選んで買い物かごへ入れます。 |
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